SKŁADNIKI
* 2 dojrzałe awokado
* 6 ząbków czosnku
* sok z 4 cytryn
* 1 mała łyżeczka musztardy
* 1 mała łyżeczka oliwy z oliwek
* 2 mięsiste pomidory
* 1 pęczek bazylii
* szczypta cukru
* sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE
Przepołowić awokado, usunąć pestki i łyżeczką wyjąć miąższ. Przetrzeć przez sitko. Obrać ząbek czosnku, przecisnąć przez praskę i połączyć z sokiem z cytryny, olejem i cukrem. Tę mieszankę dołączyć do puree z awokado, ażeby nie zmieniło swojej barwy. Pomidory naciąć na krzyż, sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, a miąższ pokroić w małą kostkę. Bazylię umyć, otrząsnąć z wody, liście oddzielić od łodyg i drobno posiekać. Puree z awokado doprawić solą i pieprzem, dodać kostki pomidora i posiekaną bazylię. Bardzo dobre z nachos. Smacznego!
fot. Wikipedia
