SKŁADNIKI
* 4 filety rybne z haddocka
* 75 g mąki kukurydzianej
* 200 g mąki pszennej
* 2 łyżeczki soli morskiej
* 330 ml białego (pszenicznego) piwa
* olej słonecznikowy
PRZYGOTOWANIE
Mąkę kukurydzianą, pszenną, sól morską i piwo utrzeć trzepaczką w misce do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozgrzać do temperatury 180 stopni Celsjusza dużą ilość oleju na głębokiej patelni. Ryby obtaczamy w mące, a następnie w utartej masie. Wrzucamy je do gorącego oleju. Uwaga! Ryba musi w nim pływać. Smażymy 5-6 minut, aż ciasto się zarumieni. Podawać tradycyjnie z grubo krojonymi frytkami, zielonym groszkiem oraz sosem tatarskim. Smacznego!
fot. Wikipedia
