Skoro powszechnie okrzyknięto go przysmakiem pełnym miłości, a w języku włoskim oznacza dosłownie „ocknij się”, „przebudź się”, „poderwij mnie”, nie może chyba być lepszego deseru dla dwojga w Dniu Zakochanych...
SKŁADNIKI
* 30 dkg podłużnych biszkoptów
* 50 dkg mascarpone
* 4 jajka
* 8 łyżek drobnego cukru kryształu lub cukru pudru
* 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
* 50 ml likieru amaretto
* 2 łyżki ciemnego kakao
PRZYGOTOWANIE
Kawę rozpuścić w niepełnych 2 szklankach ciepłej wody, dodać likier i ostudzić. Żółtka i cukier utrzeć mikserem na puszysty krem. Dodać mascarpone i wymieszać łyżką. Ubić białka na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Połączyć z masą mascarpone. Biszkopty zanurzyć w kawie. Układać w małych naczyniach lub w jednym większym. Wyłożyć połowę kremu i posypać kakao. Ułożyć drugą warstwę powtarzając nasączanie biszkoptów i układanie kremu. Wstawić całość na minimum 5 godzin do lodówki. Deser podawać schłodzony.
Smacznego!
fot. Wikipedia
