SKŁADNIKI
* 800 g chudej wołowiny
* 2 kości cielęce
* 2 marchewki
* 2 sztuki pora
* 2 cebule
* 1 biała rzodkiew
* seler naciowy
* masło
* szklanka białego wina
* ziarna pieprzu, goździki, zioła prowansalskie, sól
PRZYGOTOWANIE
Umytą wołowinę i kości dusić w wodzie pod przykryciem przez godzinę. Usunąć z wierzchu powstałą pianę. Warzywa pokroić na duże kawałki, dodać wraz z masłem do mięsa. Doprawić, podlać podgrzanym winem i piec w temperaturze 180-200 stopni Celsjusza do miękkości. Podawać z warzywami i pieczywem. Powstały wywar można serwować jako zupę. Smacznego!
fot. Wikipedia
