Wednesday, Nov 26th

Last update08:56:59 AM GMT

Gravlax

altSKŁADNIKI
* 400 g filetów z łososia
* sól morska
* miód pszczeli
* mała butelka piwa z gatunku „blonde” (np. Leffe)
* koperek
* musztarda typu „French”
* olej słonecznikowy
* ocet balsamiczny
* sól zwykła, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Oczyszczone filety z łososia wkładamy do brytfanki.  Ryby zalewamy miodem i piwem oraz zasypujemy solą morską. Całość pod przykryciem wstawiamy do lodówki na minimum 36 godzin. Po wyjęciu z lodówki, ryby należy oczyścić z soli. Gravlax podajemy posypany koperkiem oraz na przykład z plasterkami zielonego ogórka i polany sosem musztardowym, przyrządzonym z 1 łyżeczki francuskiej musztardy, 6 łyżeczek oleju słonecznikowego, 2 łyżeczek octu balsamicznego, doprawionego pieprzem i solą. Smacznych świąt!

fot. Wikipedia

Joomla Templates and Joomla Extensions by ZooTemplate.Com